Соус из айвы — это традиционное блюдо, которое сочетает в себе сладость и кислоту айвы, создавая изысканный вкус. Этот соус идеально подходит к мясным блюдам, придавая им особую пикантность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Айва 500 г
- Вода 200 мл
- Сахар 100 г
- Уксус яблочный 2 ст.л
- Соль 1 ч.л
- Красный перец ¼ ст.л
- Чеснок 2 зубчика
Шаги
- Айву очистить от кожуры, удалить сердцевину и нарезать мелкими кусочками.
- Поместить айву в кастрюлю, добавить воду и варить на медленном огне до мягкости.
- К айве добавить сахар, уксус, соль и красный перец. Варить, пока смесь не загустеет.
- Готовую смесь измельчить блендером до однородной консистенции.
- Добавить измельченный чеснок и тщательно перемешать.
К чему подается соус:
Соус из айвы на зиму идеально подходит к жареному или запеченному мясу, особенно к свинине, баранине или птице.
Интересные факты о соусе:
- Соус из айвы может быть заготовлен на зиму, что позволяет наслаждаться его вкусом в холодное время года.
- Айва содержит большое количество витаминов и антиоксидантов.
- Соус ткемали из айвы — это грузинский вариант соуса, который часто подается с традиционными блюдами.
Соус из айвы для мяса — это прекрасный способ добавить уникальный и богатый вкус к мясным блюдам. Его сладость и кислота создают прекрасный баланс, который может улучшить и дополнить самые разные мясные блюда.