Соус из базилика на зиму

Базиликовый соус на зиму – это способ сохранить аромат свежего базилика на долгое время. Используя консервацию, этот соус позволяет наслаждаться вкусом летних трав в холодное время года.

• Тщательно промойте листья базилика и обсушите их.
• Измельчите базилик в блендере или измельчителе до состояния пасты.
• Добавьте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и лимонный сок. Снова все тщательно измельчите до однородности.
• Перемешайте соус с тертым пармезаном.
• Разогрейте соус на медленном огне до легкого закипания, затем охладите.
• Разложите готовый соус по стерилизованным банкам.
• Закупорьте банки и храните в холодильнике или погребе.

К чему подается соус:

Этот соус идеально подходит к пасте, пицце, мясным и овощным блюдам.

Интересные факты о соусе:

• В Италии базиликовый соус часто используют для приготовления знаменитого песто.
• Базилик – не только вкусная, но и очень полезная трава, богатая антиоксидантами.
• Консервация базиликового соуса позволяет сохранить его свежесть и полезные свойства на долгий период.

Базиликовый соус на зиму – это отличный способ сохранить вкус и аромат свежего базилика. Простота приготовления и возможность хранения делают его практичным и универсальным дополнением к разнообразным блюдам.