Соус из брокколи для спагетти – это современное кулинарное изобретение, которое сочетает в себе классические итальянские традиции приготовления пасты и стремление к здоровому питанию. Этот соус вобрал в себя легкость и питательность, делая его идеальным выбором для семейного ужина или посиделок с друзьями.
Ингредиенты
Порции: –+
- Брокколи 300 г
- Оливковое масло 2 ст.л
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 150 мл
- Пармезан 50 г
- Соль и перец по вкусу
- Мускатный орех щепотка
Шаги
- Разделить брокколи на мелкие соцветия и бланшировать в подсоленной воде 3-4 минуты. Откинуть на дуршлаг.
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить измельченный чеснок и слегка обжарить до золотистого цвета.
- Добавить в сковороду брокколи, перемешать и тушить 5 минут. После чего добавить сливки, натертый пармезан, соль, перец и мускатный орех.
- Тушить все вместе на медленном огне еще 5-7 минут, пока соус не приобретет нужную консистенцию.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к спагетти или любой другой пасте, а также может использоваться как добавка к мясным блюдам.
Интересные факты о соусе:
- Брокколи является богатым источником витаминов и минералов, что делает соус не только вкусным, но и полезным.
- Соус для макарон из брокколи можно варьировать, добавляя различные специи или овощи по вкусу.
- В итальянской кухне существует множество рецептов соуса из брокколи для пасты, каждый из которых имеет свои уникальные нотки.
Соус из брокколи для спагетти — это не только вкусное, но и полезное дополнение к любому столу. Он легко готовится, имеет гибкий рецепт и способен удивить даже гурманов своим нежным и изысканным вкусом.