Брусничный соус «Зимний Урожай» — это традиционная заготовка, позволяющая наслаждаться вкусом свежих ягод в холодное время года. Этот соус хорошо сочетается с мясными блюдами и десертами, придавая им уникальную кисло-сладкую нотку.
Ингредиенты
Порции: –+
- Брусника 500 г
- Сахар 250 г
- Вода 100 мл
- Корица 1 палочка
- Гвоздика 3 шт
Шаги
- Тщательно промойте бруснику, удаляя поврежденные ягоды.
- Поместите бруснику в кастрюлю, добавьте воду и варите на среднем огне до мягкости ягод.
- Введите сахар, корицу и гвоздику. Перемешайте и продолжайте варить на медленном огне.
- Варите соус, пока он не загустеет до желаемой консистенции. Регулярно помешивайте.
- Снимите соус с огня и дайте ему остыть. Затем аккуратно разлейте по стерилизованным банкам.
К чему подается соус:
Брусничный соус — заготовка на зиму — идеально подходит к мясным блюдам, особенно к дичи, а также может использоваться как дополнение к десертам или блинам.
Интересные факты о соусе:
- Благодаря высокому содержанию сахара и кислоты, брусничный соус может храниться длительное время.
- Брусника богата антиоксидантами и витаминами, что делает этот соус не только вкусным, но и полезным.
Брусничный соус «Зимний Урожай» — это отличный способ сохранить вкус лета на долгое время. Простота приготовления и возможность длительного хранения делают его идеальным вариантом для заготовок на зиму. Благодаря своему универсальному вкусу, он станет прекрасным дополнением к различным блюдам, от мяса до десертов.