Соус из черных соевых бобов является традиционным компонентом восточноазиатской кухни. Этот соус ценится за свой глубокий, насыщенный вкус и аромат, который придает блюдам особую изысканность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Черные соевые бобы 200 г
- Сахар 2 ст.л.
- Соевый соус 50 мл
- Чеснок 3 зубчика
- Растительное масло 2 ст.л.
- Вода 100 мл
- Кунжутное масло 1 ч.л.
Шаги
- Замочите черные соевые бобы на ночь в воде, затем отварите их до мягкости.
- Измельчите вареные бобы в пасту с помощью блендера или ступки.
- Мелко нарежьте чеснок. Обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета.
- Добавьте пасту из черных соевых бобов, сахар и соевый соус. Тушите на медленном огне в течение 10-15 минут.
- Добавьте воду и варите на медленном огне, пока соус не загустеет до желаемой консистенции.
- В конце добавьте кунжутное масло для аромата.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к рису, макаронным изделиям, овощам, морепродуктам и мясу.
Интересные факты о соусе:
- Черные соевые бобы традиционно используются в китайской медицине для улучшения здоровья.
- Соус из черных соевых бобов обладает богатым вкусом, который особенно ценится в азиатской кухне.
- Этот соус может служить отличной альтернативой многим традиционным соусам благодаря своему уникальному вкусу и аромату.
Соус из черных соевых бобов — это вкусное и ароматное дополнение к различным блюдам. Его уникальный вкус придает блюдам глубину и оригинальность, делая их не только вкуснее, но и более здоровыми.
