Соус из чеснока и оливкового масла

Айоли — это традиционный чесночно-оливковый соус, который является неотъемлемой частью средиземноморской кухни. Этот соус обладает ярко выраженным чесночным вкусом и богатым ароматом оливкового масла, делая его популярным дополнением к различным блюдам.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Оливковое масло 150 мл
  • Чеснок 4 зубчика
  • Лимонный сок 1 ст.л.
  • Яйцо(желток) 1 шт
  • Соль по вкусу
Шаги
Печать
  • Очистите чеснок и измельчите его до состояния пасты.
  • В миске соедините измельченный чеснок с желтком яйца.
  • Взбивая смесь венчиком, медленно влейте оливковое масло, чтобы образовалась эмульсия.
  • После добавления всего масла введите лимонный сок и добавьте соль по вкусу. Перемешайте до однородности.

К чему подается соус:

Айоли идеально подходит к морепродуктам, жареному картофелю, овощам на гриле и является отличным дополнением к сэндвичам.

Интересные факты о соусе:

  • Название «айоли» происходит от каталанских слов «all» (чеснок) и «oli» (масло).
  • В разных регионах к айоли добавляют различные травы и специи, создавая уникальные вариации соуса.
  • Айоли традиционно готовят в ступке, измельчая чеснок и постепенно добавляя масло.

Айоли — это не просто соус, а культурное наследие средиземноморской кухни. Его универсальность и неповторимый вкус делают его популярным выбором для усиления вкуса многих блюд. Этот чесночно-оливковый соус не только вкусный, но и относительно прост в приготовлении, делая его доступным для гурманов в любой части мира.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: