Этот соус является вариацией на тему традиционного греческого Цацики, сочетая свежесть йогурта с ароматом чеснока и огурца. Он идеально подходит для легких закусок и является популярным дополнением ко многим блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Греческий йогурт 200 г
- Огурец 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 20 мл
- Лимонный сок 1 ст.л
- Соль и черный перец по вкусу
- Укроп для украшения
Шаги
- Огурец тщательно вымыть, очистить от кожуры и нарезать на мелкие кубики или натереть на терке.
- Чеснок измельчить или пропустить через пресс.
- В миске соединить греческий йогурт, измельченный чеснок, оливковое масло и лимонный сок.
- Добавить нарезанный огурец, посолить и поперчить по вкусу. Тщательно перемешать.
- Дать соусу настояться в холодильнике в течение 30 минут, чтобы вкусы соединились.
- Перед подачей украсить соус измельченным укропом или мятой.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к легким закускам, овощам, мясу, особенно к курице и рыбе, а также может быть использован как дип для питы или свежего хлеба.
Интересные факты о соусе:
- Соус из огурца и йогурта часто подают на греческих островах в качестве прохладительной закуски в жаркие дни.
- Греческий йогурт содержит пробиотики, полезные для пищеварения.
- Чеснок добавляет соусу не только пикантность, но и обладает антибактериальными свойствами.
Соус из греческого йогурта с чесноком и огурцом — это простой, но изысканный способ добавить свежесть и легкость к разнообразным блюдам. Он сочетает в себе здоровье и вкус, делая его популярным выбором в современной кулинарии.
