Соус «Грибная Симфония» является уникальным сочетанием глубокого грибного аромата и кремовой текстуры. Он основан на использовании грибного порошка, который придает блюдам насыщенный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грибной порошок 30 г
- Сливки 200 мл
- Сметана 100 г
- Лук репчатый 50 г
- Масло сливочное 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Соль и черный перец по вкусу
- Мука пшеничная 2 ст.л
- Вода или овощной бульон 100 мл
Шаги
- На среднем огне в кастрюле растопите сливочное масло, обжарьте лук и чеснок до золотистого цвета.
- Введите муку и грибной порошок, хорошо перемешайте.
- Медленно добавьте воду или бульон, интенсивно перемешивая для предотвращения комочков.
- Введите сливки и сметану, перемешайте и доведите до кипения.
- Добавьте соль и черный перец по вкусу, варите на медленном огне до загустения.
- При желании процедите соус перед подачей для более однородной текстуры.
К чему подается соус:
Этот грибной соус идеально подходит к мясным блюдам, пасте, картофельному пюре и в качестве дополнения к ризотто.
Интересные факты о соусе:
- Грибные соусы издавна использовались в кулинарии для придания блюдам богатого вкуса.
- Грибы являются источником питательных веществ и антиоксидантов.
- Рецепт можно адаптировать, используя различные виды грибов для приготовления грибного порошка.
Соус «Грибная Симфония» — это прекрасный способ добавить глубокий и насыщенный грибной вкус к разнообразным блюдам. Простота приготовления и возможность адаптации делают его универсальным дополнением к множеству кулинарных изысков