Соус из кокосового молока — это ароматный и кремовый соус, который имеет свои корни в кулинарии юго-восточной Азии. Этот соус является важной частью многих блюд этого региона, придавая им уникальный вкус и текстуру.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кокосовое молоко 400 мл
- Красный карри паста 2 ч.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Рыбный соус 2 ст.л.
- Коричневый сахар 2 ст.л.
- Соль по вкусу
- Овощи(например,брокколи,грибы,морковь) 200 г
Шаги
- Если вы планируете добавить овощи, подготовьте их, нарежьте на небольшие кусочки.
- В кастрюле сочетайте кокосовое молоко, красную карри пасту, лимонный сок, рыбный соус и коричневый сахар.
- Разогревайте смесь на среднем огне, постоянно помешивая.
- Если используете овощи, добавьте их в соус и варите вместе с основной смесью. Продолжайте варить до мягкости овощей.
- По вкусу добавьте соль и корректируйте сладость и кислинку, при необходимости добавьте дополнительный сахар или лимонный сок.
- Соус готов, когда он приобретает желаемую текстуру и вкус. Уберите с огня.
К чему подается соус:
Соус из кокосового молока идеально подходит для приготовления блюд с азиатскими и тайскими акцентами. Он отлично сочетается с карри, рисом, морепродуктами, курицей и многими видами овощей.
Интересные факты о соусе:
- Кокосовое молоко — это натуральный ингредиент, который придает соусу богатый кремовый вкус.
- Соус из кокосового молока широко используется в тайской кухне и придает блюдам характерный аромат и вкус.
- Он может быть как пикантным, так и сладким, в зависимости от рецепта и предпочтений.
Соус из кокосового молока — это удивительно вкусное и разнообразное блюдо, которое можно легко приготовить в домашних условиях. Его аромат и вкус привносят в блюда уникальные ноты, делая их более интересными и аппетитными. Попробуйте этот соус и обогатите свои кулинарные эксперименты.
