Томатно-яблочный соус — это уникальное сочетание сладких и кислых вкусов, объединяющее свежесть помидор и нежность яблок. Этот соус домашний из помидор с яблоками приобрел популярность благодаря своей универсальности и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Помидоры 500 г
- Яблоки 300 г
- Перец сладкий 100 г
- Лук репчатый 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 30 мл
- Сахар-песок 1 ч.л
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги
- Помидоры и перец нарезать кубиками, яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать мелкими кусочками.
- Лук и чеснок мелко нарезать.
- В глубокой сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить нарезанные помидоры, яблоки и перец. Тушить на медленном огне 15-20 минут.
- Добавить сахар, соль и черный перец, хорошо перемешать и тушить еще 5 минут.
- Перемешать соус до однородной консистенции блендером.
К чему подается соус:
Этот соус отлично подходит к мясным блюдам, пасте, рису и может быть использован как основа для пиццы.
Интересные факты о соусе:
- Вариации томатно-яблочного соуса могут включать различные специи, такие как корица или гвоздика, придавая ему праздничный аромат.
- Яблоки в соусе не только добавляют сладости, но и способствуют более гладкой текстуре.
- Соус из помидор, яблок и перца богат витаминами и антиоксидантами.
Томатно-яблочный соус — это великолепный пример того, как простые ингредиенты могут трансформироваться в изысканный и универсальный соус, придающий блюдам особенный вкус.
