Классический итальянский томатный соус — это кулинарный стандарт в Италии. Считается, что его история началась после завоза помидоров в Европу из Америки. Этот соус стал основой для многих итальянских блюд благодаря своему простому составу и великолепному вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Спелые помидоры 800 г
- Лук 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 2 ст.л.
- Сахар 1 ч.л.
- Соль,черный перец по вкусу
- Свежий базилик несколько листочков
Шаги
- Нарежьте помидоры кубиками. Мелко нарежьте лук и чеснок.
- На сковороде разогрейте оливковое масло и добавьте лук и чеснок. Обжаривайте на среднем огне до золотистого цвета.
- Добавьте нарезанные помидоры, сахар, соль и перец. Тушите на медленном огне в течение 15-20 минут.
- В конце добавьте свежие листья базилика и дайте соусу настояться еще несколько минут на огне.
К чему подается соус:
Идеально подходит к пасте, пицце, мясным и рыбным блюдам, а также к различным закускам.
Интересные факты о соусе:
- Помидоры были привезены в Италию в 16-м веке, но томатный соус стал популярным только в 18-м веке.
- Классический итальянский томатный соус часто готовят с минимальным количеством ингредиентов, чтобы подчеркнуть вкус свежих помидоров.
- Базилик добавляет соусу свежий и ароматный оттенок.
Классический итальянский томатный соус — это воплощение простоты и изысканности. Этот вкусный соус из помидор легко приготовить, и он прекрасно дополнит широкий спектр блюд, делая их более насыщенными и ароматными.
