«Лесной Аромат» — это грибной соус, который идеально подчеркивает вкус многих блюд. Его основа — шампиньоны, которые придают соусу насыщенный грибной вкус.
- Шампиньоны 300 г
- Сливочное масло 30 г
- Сливки 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Сухое белое вино 50 мл
- Мука 1 ст.л
- Соль и перец по вкусу
- Нарежьте шампиньоны тонкими ломтиками, мелко нарежьте лук и чеснок.
- На сковороде растопите сливочное масло и добавьте шампиньоны. Обжарьте до золотистого цвета.
- Введите лук и чеснок к грибам, обжаривайте, пока лук не станет прозрачным.
- Посыпьте грибы с луком мукой и хорошо перемешайте.
- Влейте вино и варите, пока оно не выпарится наполовину.
- Добавьте сливки и томите на медленном огне до загустения соуса.
- Добавьте соль и перец по вкусу.
К чему подается соус:
Соус из шампиньонов «Лесной Аромат» идеально подходит к мясным блюдам, пасте и особенно хорош в сочетании с рыбой.
Интересные факты о соусе:
Шампиньоны — одни из самых популярных грибов в мире благодаря их доступности и универсальному вкусу. Грибные соусы — традиционный элемент многих кухонь мира, включая французскую, итальянскую и русскую.
Грибной соус «Лесной Аромат» из шампиньонов — это простой и в то же время изысканный рецепт, который прекрасно дополняет различные блюда. Он сочетает в себе насыщенный грибной вкус с нежной текстурой сливок и легкой кислинкой вина, делая каждое блюдо особенно аппетитным и ароматным.
