Соус «Бархатный Окра» — это нежный и ароматный соус, в котором главную роль играет окра. Окра придает соусу особенную текстуру и вкус, делая его идеальным дополнением к картофельному пюре.
Ингредиенты
Порции: –+
- Окра 200 г
- Лук репчатый 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Томаты 200 г
- Овощной бульон 250 мл
- Оливковое масло 2 ст.л
- Соль и черный перец по вкусу
- Сахар щепотка
Шаги
- На среднем огне в кастрюле с оливковым маслом обжарьте лук до прозрачности, добавьте чеснок и жарьте еще 1-2 минуты.
- Введите в кастрюлю нарезанную окру и томаты, тушите 5 минут.
- Влейте овощной бульон, добавьте соль, черный перец и сахар.
- Тушите соус на медленном огне в течение 15-20 минут, пока он не загустеет.
- При необходимости добавьте воду для более жидкой консистенции соуса.
К чему подается соус:
Соус подходит к пюре картофельному, добавляя блюду пикантность и оригинальный вкус.
Интересные факты о соусе:
- Окра используется в различных кухнях мира и известна своими питательными свойствами.
- Соус с окрой можно использовать не только с пюре, но и как дополнение к мясным и овощным блюдам.
- Окра содержит витамины, минералы и пищевые волокна.
Соус «Бархатный Окра» — отличный выбор для тех, кто хочет добавить к классическому картофельному пюре оригинальный и насыщенный вкус. Этот соус не только вкусен, но и полезен, благодаря богатому составу окры.
