Сметанно-грибной соус — классическое дополнение к славянским блюдам, таким как картофельные зразы. Он удачно сочетает в себе сливочность сметаны и аромат грибов.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 200 г
- Шампиньоны (или любые свежие грибы) 150 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 1 зубчик
- Растительное масло 2 ст.л.
- Мука 1 ст.л.
- Соль, перец по вкусу
- Зелень (укроп, петрушка) для украшения
Шаги
- Промойте и нарежьте грибы на небольшие кусочки.
- На сковороде с растительным маслом обжарьте мелко нарезанный лук до золотистого цвета, добавьте грибы и жарьте до готовности.
- Посыпьте грибы с луком мукой, хорошо перемешайте и обжарьте еще несколько минут.
- Добавьте сметану к грибам, тщательно перемешайте и доведите до кипения на медленном огне.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец по вкусу.
- Перед подачей украсьте соус свежей зеленью.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к картофельным зразам с фаршем, мясным зразам, а также к зразам картофельным с грибами.
Интересные факты о соусе:
- Сметана придает соусу нежную и кремовую текстуру.
- Грибы добавляют блюду насыщенный аромат и вкус.
Сметанно-грибной соус — идеальный выбор для дополнения картофельных зраз. Он не только усиливает вкус основного блюда, но и делает его более сытным и аппетитным. Простота приготовления делает этот соус доступным и популярным выбором.
