Соус Тартар — классический соус европейской кухни, который, как считается, был назван в честь кочевого тюркского народа татар. Этот соус стал популярным благодаря своему нежному и пикантному вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Майонез 200 г
- Корнишоны (мелко нарезанные) 50 г
- Лук (мелко нарезанный) 30 г
- Каперсы (мелко нарезанные) 20 г
- Лимонный сок 10 мл
- Петрушка 10 г
- Горчица 10 г
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- В миске тщательно смешать майонез и горчицу.
- Добавить мелко нарезанные корнишоны, лук, каперсы и петрушку.
- Влить лимонный сок, добавить соль и перец по вкусу.
- Перемешать все ингредиенты до получения однородной консистенции.
- Для наилучшего вкуса дать соусу настояться в холодильнике перед подачей.
К чему подается соус:
Соус Тартар идеально подходит к жареной рыбе, рыбе в кляре, а также к запеченной красной рыбе. Он также великолепно сочетается с рыбой и рисом.
Несколько интересных фактов о соусе:
Соус Тартар происходит из французской кухни, но быстро стал популярен во всем мире. Он известен своей универсальностью и может использоваться как в классических, так и в современных кулинарных блюдах. Существует множество вариаций соуса Тартар, включающих различные травы и специи.
Соус Тартар — это вкусное и универсальное дополнение к различным рыбным блюдам. Его легко приготовить в домашних условиях, и он добавит пикантности и свежести к любому рыбному угощению. Этот соус идеально подходит для тех, кто ищет простой, но изысканный соус, который подчеркивает и дополняет вкус рыбы.