Соус релиш — это популярный вид соуса, который часто готовят из мелко нарезанных овощей или фруктов с добавлением уксуса и специй. Это блюдо имеет долгую историю и широко распространено в разных культурах.
- Огурцы 500 г
- Лук репчатый 100 г
- Уксус яблочный 100 мл
- Сахар 50 г
- Соль 10 г
- Горчица в зернах 5 г
- Куркума 2 г
- Огурцы и лук мелко нарезать.
- В кастрюле смешать уксус, сахар, соль, горчицу и куркуму. Довести до кипения.
- Добавить нарезанные огурцы и лук в кастрюлю.
- Варить на медленном огне в течение 30 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Дать соусу остыть, затем разлить по стерилизованным банкам для хранения.
К чему подается соус:
Релиш подается в качестве дополнения к мясным блюдам, сэндвичам, гамбургерам и хот-догам.
Интересные факты о соусе:
Релиш — это отличный способ консервации овощей на зиму. Этот соус может быть сладким или острым в зависимости от добавленных специй. Релиш часто используют в качестве низкокалорийной альтернативы майонезу или кетчупу.
Соус релиш — это вкусное и многофункциональное дополнение к разнообразным блюдам. Его легко приготовить в домашних условиях, и он хорошо хранится в течение длительного времени. Релиш добавляет особый вкус и текстуру блюдам, делая их более интересными и аппетитными.
