«Верде Пиканте» — это соус, в котором главную роль играет ароматный базилик, дополненный пикантными нотками. Этот соус пришел к нам из средиземноморской кухни, где базилик традиционно используется во многих блюдах.
- Свежий базилик 30 г
- Чеснок 2 зубчика
- Оливковое масло 50 мл
- Лимонный сок 15 мл
- Острый перец чили 5 г
- Соль 5 г
- Черный перец 2 г
- Тщательно вымойте и обсушите листья базилика.
- В блендере смешайте базилик, чеснок, острый перец чили.
- Влейте оливковое масло и лимонный сок, добавьте соль и черный перец.
- Взбейте все ингредиенты в блендере до получения однородного соуса.
- Пробуйте соус и при необходимости подкорректируйте вкус, добавив соль или перец.
К чему подается соус:
Отлично подходит к мясным блюдам, особенно к свиным ребрышкам, а также к пасте и салатам.
Интересные факты о соусе:
Базилик является ключевым компонентом во многих средиземноморских блюдах. Острый перец чили придает соусу изюминку и делает его вкус более насыщенным. Соус «Верде Пиканте» можно использовать как маринад для мяса.
Соус «Верде Пиканте» с базиликом — это простой в приготовлении, но невероятно ароматный и пикантный соус. Его универсальность делает его идеальным дополнением к разнообразным блюдам, включая свиные ребрышки и пасту. Этот рецепт соуса с базиликом станет отличным выбором для тех, кто хочет добавить нотку изысканности в повседневное меню.
