Соус с грецким орехом имеет долгую историю, особенно в итальянской и грузинской кухнях, где орехи традиционно используются для придания блюдам насыщенности и аромата.
Ингредиенты
Порции: –+
- Грецкие орехи 100 г
- Оливковое масло 50 мл
- Чеснок 2 зубчика
- Сыр пармезан 50 г
- Сливки 100 мл
- Петрушка небольшой пучок
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- Измельчите грецкие орехи в блендере или кофемолке до состояния крупной крошки.
- Разогрейте оливковое масло на сковороде, добавьте измельченный чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Введите измельченные орехи в сковороду и обжаривайте на медленном огне в течение нескольких минут.
- Добавьте сливки и тертый пармезан, перемешайте и доведите до кипения.
- Посолите и поперчите по вкусу. Добавьте мелко нарезанную петрушку и перемешайте.
К чему подается соус:
Ореховый соус идеально подходит к мясным блюдам, таким как стейки, тушеное мясо, а также к пасте и овощным блюдам.
Интересные факты о соусе:
- В грузинской кухне ореховый соус часто готовят с добавлением пряностей и виноградного сока.
- Грецкие орехи являются источником полезных жиров и антиоксидантов.
- Этот соус может быть адаптирован путем добавления различных трав и специй.
Ореховый соус с грецкими орехами — это вкусное и питательное дополнение к мясным блюдам и пасте. Его универсальность и легкость приготовления в домашних условиях делают его отличным выбором для разнообразия ежедневного меню.