Сладкий соус чили — это популярный соус в азиатской кухне, известный своим гармоничным сочетанием сладости, остроты и кислоты. Он стал известен во всем мире благодаря своему универсальному вкусу.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чили перцы 100 г
- Чеснок 30 г
- Сахар 100 г
- Уксус яблочный 50 мл
- Вода 100 мл
- Кукурузный крахмал 10 г
Шаги
- Измельчить чили перцы и чеснок в пюре.
- В кастрюле смешать чили-чесночное пюре, сахар, уксус и воду.
- Довести смесь до кипения, затем уменьшить огонь и варить на медленном огне 10 минут.
- Размешать кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавить в соус для загустения.
- Процедить соус через сито, чтобы удалить кусочки чили и чеснока.
- Дать соусу остыть до комнатной температуры.
К чему подается соус:
Соус сладкий чили подходит к курице, рыбе, морепродуктам и используется как дип для закусок.
Несколько интересных фактов о соусе:
Соус свит чили широко используется в тайской и вьетнамской кухне. Он идеален для придания блюдам азиатского характера, добавляя сладость и остроту одновременно. Этот соус также популярен в западных странах как дополнение к китайским и тайским блюдам.
Соус сладкий чили — это универсальный соус, который легко приготовить в домашних условиях. Он добавит ярких вкусовых ноток в любое блюдо, будь то азиатская кухня или обычные закуски. Этот соус идеально сочетается как с мясными, так и с овощными блюдами, делая его многофункциональным дополнением к любому столу.
