Сметанный соус для запекания в духовке — это классический соус, который часто используется в европейской кухне. Он добавляет блюдам кремовую текстуру и нежный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 200 г
- Мука 2 ст.л.
- Масло сливочное 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Тертый сыр 50 г
- Соль,перец по вкусу
- Зелень (укроп,петрушка) по вкусу
Шаги
- Измельчите чеснок и зелень.
- На среднем огне растопите сливочное масло, добавьте муку и, постоянно помешивая, обжарьте до золотистого цвета.
- Влейте сметану в подливу, тщательно перемешайте до однородной консистенции.
- Добавьте измельченный чеснок, соль и перец. Перемешайте и доведите до кипения.
- Вылейте соус в форму для запекания, посыпьте тертым сыром и зеленью. Запекайте в духовке при 180°C до образования золотистой корочки (около 15-20 минут).
К чему подается соус:
Сметанный соус в духовке идеально подходит для запекания овощей, мяса, рыбы, а также для приготовления запеканок и кассеролей.
Интересные факты о соусе:
- Сметана использовалась в европейской кулинарии средневековья.
- Этот соус может быть адаптирован для различных диет, например, с использованием низкожирной сметаны или растительных заменителей.
- Сметанный соус часто используется в русской и украинской кухне.
Сметанный соус для запекания в духовке — это универсальный, простой в приготовлении и вкусный соус, который добавляет богатство и кремовость блюдам. Он идеально подходит для разнообразия повседневного меню.
