Соус тартар с солеными огурцами

Соус Тартар — классический холодный соус, происходящий из французской кухни. Он приобрел популярность благодаря своему нежному и пикантному вкусу. Соус тартар традиционно готовится на основе майонеза, но в этом рецепте используется сметана для более легкой текстуры.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Сметана 100 г
  • Маринованные огурцы 50 г
  • Майонез 50 г
  • Каперсы 20 г
  • Лук-шалот 20 г
  • Петрушка 10 г
  • Лимонный сок 10 мл
  • Горчица 5 г
  • Соль и черный перец по вкусу
Шаги
Печать
  • Мелко нарежьте маринованные огурцы, каперсы, лук-шалот и петрушку.
  • В миске смешайте сметану и майонез до однородной консистенции.
  • Добавьте нарезанные огурцы, каперсы, лук-шалот, петрушку и горчицу. Перемешайте.
  • Добавьте лимонный сок, соль и черный перец по вкусу. Тщательно перемешайте.
  • Охладите соус в холодильнике перед подачей.

К чему подается соус:

Соус тартар идеально подходит к рыбе, морепродуктам, а также в качестве дополнения к запеченным или жареным блюдам.

Интересные факты о соусе:

Соус тартар получил свое название от татар, хотя прямой связи с ними не имеет. В разных странах рецепт соуса тартар может варьироваться, включая различные травы и приправы. Использование сметаны вместо майонеза делает соус более легким и свежим.

Соус тартар с солеными огурцами и сметаной — это великолепное дополнение к многим блюдам, особенно к рыбе и морепродуктам. Его легкая и свежая текстура делает его отличным выбором для тех, кто ищет более легкую альтернативу традиционному майонезному соусу тартар.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: