Соус тартар — это классический холодный соус, происходящий из французской кухни. Он приобрел популярность благодаря своему свежему и нежному вкусу, идеально сочетающемуся с многими блюдами.
- Майонез 200 г
- Мелко нарезанный лук 30 г
- Нарезанные каперсы 20 г
- Нарезанный укроп 15 г
- Нарезанные корнишоны (мелкие маринованные огурцы) 30 г
- Лимонный сок 10 мл
- Молотый белый перец по вкусу
- Нарезать лук, каперсы, укроп и корнишоны на мелкие кусочки.
- В глубокой миске смешать майонез с лимонным соком.
- К майонезу добавить нарезанные лук, каперсы, укроп и корнишоны. Тщательно перемешать.
- Добавить молотый белый перец по вкусу и еще раз хорошо перемешать.
- Поставить соус в холодильник минимум на 30 минут, чтобы вкусы соединились.
К чему подается соус:
Соус тартар традиционно подается с жареной рыбой, морепродуктами, особенно с рыбными палочками, а также может использоваться как дополнение к овощам и мясным блюдам.
Интересные факты о соусе:
Соус тартар часто адаптируется под местные вкусы, например, в Америке в него иногда добавляют хрен или горчицу. В некоторых рецептах встречается добавление твердого вареного яйца. Название «тартар» скорее всего происходит от французского слова «tartare», ассоциирующегося с «тартарами» – кочевыми народами. Используя этот рецепт соус тартар в домашних условиях, вы сможете насладиться классическим вкусом, который идеально дополнит ваше блюдо.
Как приготовить соус тартар, теперь вы знаете, и это довольно просто. Соус тартар состав обеспечивает гармоничное сочетание ингредиентов, создавая идеальный баланс вкусов. Ваш тартар соус классический рецепт готов к подаче!
