Соус терияки – это популярный компонент японской кухни, который придает блюдам сладко-соленый вкус и блестящий вид. Этот соус стал известен во всем мире благодаря своему уникальному вкусу и простоте приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Соевый соус 100 мл
- Вода 50 мл
- Коричневый сахар 50 г
- Мед 1 ст.л
- Чеснок 1 зубчик
- Имбирь свежий 10 г
- Кукурузный крахмал 1 ч.л
Шаги
- В кастрюле смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар и мед.
- Внесите в смесь измельченный чеснок и имбирь.
- Поставьте кастрюлю на средний огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
- Размешайте кукурузный крахмал с небольшим количеством воды и добавьте в кастрюлю. Варите, постоянно помешивая, до загустения соуса.
- Снимите соус с огня и дайте остыть. Затем процедите через сито, чтобы удалить частицы чеснока и имбиря.
К чему подается соус:
Соус терияки идеально подходит к рыбе, мясу и овощам, особенно популярен для маринадов и глазирования.
Интересные факты о соусе:
- Название «терияки» происходит от японских слов «теру» (блестеть) и «яки» (жарить).
- Соус терияки традиционно используется для придания блеска и аромата блюдам при жарке на гриле.
- Этот соус можно хранить в холодильнике в течение нескольких недель.
Соус терияки – это универсальный соус, который можно легко приготовить дома, используя простые ингредиенты. Рецепт в домашних условиях открывает возможность экспериментировать с различными блюдами, добавляя им уникальный японский вкус. Соус терияки дома – это отличный способ разнообразить повседневное меню, придавая блюдам изысканный и аппетитный вид.
