Терияки – это традиционный японский соус, который известен своим богатым, сладко-соленым вкусом. Название «терияки» происходит от японских слов «тери», что означает блеск, и «яки», что означает жареный или гриль.
Ингредиенты
Порции: –+
- Соевый соус 100 мл
- Вода 50 мл
- Коричневый сахар 50 г
- Мед 30 мл
- Свежий чеснок (измельченный) 5 г
- Свежий имбирь (измельченный) 5 г
- Кукурузный крахмал 10 г
- Вода (для крахмала) 20 мл
Шаги
- В небольшой кастрюле смешайте соевый соус, воду, коричневый сахар и мед.
- Добавьте измельченный чеснок и имбирь. Доведите смесь до кипения на среднем огне.
- Растворите кукурузный крахмал в 20 мл воды и добавьте в кипящий соус. Помешивайте, пока соус не загустеет.
- Снимите соус с огня и дайте ему остыть.
К чему подается соус:
Соус терияки отлично подходит к рыбе, мясу и овощам, особенно популярен он в блюдах с грилем и барбекю.
Интересные факты о соусе:
В Японии терияки чаще всего используется для маринования рыбы, особенно лосося и угря.
Соус терияки стал популярен в западной кухне, где его часто используют для приготовления курицы и свинины.
Соус терияки рецепт в домашних условиях – это прекрасный способ придать вашим блюдам уникальный вкус. Соус терияки состав прост и доступен, а приготовление не займет много времени. Как сделать соус терияки и как приготовить соус терияки теперь вы знаете, и эти навыки сделают вашу кулинарную практику еще более интересной и разнообразной. Соус терияки классический рецепт – это отличный выбор для тех, кто ценит изысканные вкусы.
