Сычуаньский соус

Сычуаньский соус — это пряный и ароматный соус, который является частью традиционной кухни провинции Сычуань в Китае. Он известен своим острым, слегка сладким вкусом и ароматом.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Чили паста 30 г
  • Чеснок 5 г
  • Имбирь 5 г
  • Соевый соус 30 мл
  • Рисовый уксус 15 мл
  • Сахар 15 г
  • Кунжутное масло 10 мл
  • Вода 30 мл
Шаги
Печать
  • Измерьте и подготовьте все ингредиенты.
  • В сотейнике на среднем огне обжарьте чеснок и имбирь до ароматного запаха.
  • Добавьте чили пасту и обжаривайте с чесноком и имбирем около 2 минут.
  • Добавьте соевый соус, рисовый уксус и воду.
  • Вмешайте сахар и варите на медленном огне до полного его растворения.
  • Добавьте кунжутное масло и перемешайте. Доведите до кипения, затем снимите с огня.

К чему подается соус:

Сычуаньский соус идеально подходит к китайским мясным блюдам, жареному рису, лапше и овощам.

Интересные факты о соусе:

Сычуаньский соус получил широкую известность благодаря популярной сети ресторанов быстрого питания McDonald’s. Этот соус считается символом кулинарной традиции Сычуаньской кухни, известной своей любовью к остроте и ароматным специям.Оригинальный рецепт соуса включает в себя уникальные ингредиенты, такие как Сычуаньский перец, придающий ему неповторимый вкус.

Сычуаньский соус — это не просто соус, а культурное наследие китайской кулинарии. Его уникальный вкус и аромат делают его неотъемлемой частью азиатской кухни и популярным выбором во всем мире.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: