Этот соус сочетает в себе насыщенные вкусы сыра и грибов, создавая идеальное дополнение к макаронам и другим блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Шампиньоны 300 г
- Масло сливочное 50 г
- Сливки 20-30% 200 мл
- Твердый сыр (например пармезан) 50 г
- Лук репчатый 1 шт.
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 2 ст.л.
- Соль, черный перец по вкусу
Шаги
- Нарежьте лук мелкими кубиками, а чеснок измельчите. Шампиньоны нарежьте тонкими ломтиками.
- Растопите сливочное масло на сковороде и обжарьте лук до прозрачности. Добавьте чеснок и жарьте еще 1 минуту.
- Добавьте шампиньоны и жарьте все вместе, пока грибы не выпустят воду и пока она не испарится.
- Посыпьте овощи и грибы мукой, тщательно перемешайте и жарьте еще 2 минуты.
- Влейте сливки, добавьте соль и перец, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут.
- Добавьте тертый сыр, перемешайте, пока сыр полностью не растворится в соусе.
К чему подается соус:
Этот грибной соус идеально подходит к макаронам, а также отлично сочетается с картофельным пюре, ризотто и мясными блюдами.
Интересные факты о соусе:
- Шампиньоны являются одними из самых популярных грибов в мире благодаря своему мягкому вкусу и универсальности в приготовлении.
- Сыр добавляет соусу кремовость и глубину вкуса.
- Сливки делают текстуру соуса более нежной и богатой.
Грибной соус со сливками и сыром – это идеальный выбор для тех, кто хочет добавить богатства и вкуса к простым блюдам. Простота приготовления и изысканный вкус делают его отличным дополнением к широкому спектру блюд.
