Сырный соус для начос — это популярное дополнение к мексиканскому блюду «начос», состоящему из кукурузных чипсов. Этот соус добавляет блюду сытность и пикантный вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сыр чеддер (натертый) 200 г
- Молоко 100 мл
- Масло сливочное 30 г
- Мука 15 г
- Перец чили по вкусу
- Паприка 5 г
- Соль по вкусу
Шаги
- Растопить сливочное масло в кастрюле, добавить муку и готовить на среднем огне, постоянно помешивая, в течение 2 минут.
- Медленно влить молоко, постоянно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Постепенно добавить натертый сыр, продолжая помешивать, до полного его растворения.
- Добавить мелко нарезанный перец чили, паприку и соль, хорошо перемешать.
- Готовить соус, пока он не станет густым и гладким.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к кукурузным чипсам «начос», а также может использоваться как дополнение к тако, буррито или в качестве дипа для овощей.
Интересные факты о соусе:
Сырный соус для начос — это основной элемент мексиканской уличной еды. Использование чеддера придает соусу характерный вкус и цвет. Добавление чили добавляет соусу остроту и делает его более пикантным.
Сырный соус для начос — это простой и вкусный способ дополнить мексиканские блюда. Его легко приготовить в домашних условиях, и он идеально подходит для вечеринок или семейных ужинов. Этот соус обязательно понравится любителям сыра и острых блюд.
