Тайский сладкий соус — это популярный соус в тайской кухне, известный своим сладко-острым вкусом. Этот соус широко используется в Таиланде как дополнение к различным блюдам.
- Тростниковый сахар 100 г
- Вода 100 мл
- Уксус рисовый 50 мл
- Соевый соус 30 мл
- Чеснок 10 г
- Острый перец по вкусу
- Кукурузный крахмал 10 г
- В кастрюле растворить тростниковый сахар в воде, довести до кипения.
- Влить рисовый уксус и соевый соус, перемешать.
- Добавить измельченный чеснок и мелко нарезанный острый перец, варить на медленном огне в течение 5 минут.
- Добавить растворенный кукурузный крахмал, варить, постоянно помешивая, до загустения соуса.
- Дать соусу остыть до комнатной температуры перед подачей.
К чему подается соус:
Тайский сладкий соус подается к курице, морепродуктам, рису и овощным блюдам.
Интересные факты о соусе:
Сладость и острота соуса делают его идеальным дополнением к азиатским блюдам. Соус может быть адаптирован по вкусу, регулируя количество острого перца. Тайский сладкий соус часто используется как дип для креветок и пружинных роллов.
Тайский сладкий соус — это универсальный соус, который добавляет блюдам уникальный восточный вкус. Его легко приготовить в домашних условиях, и он идеально подходит для тех, кто любит сочетание сладости и остроты в кулинарии. Этот соус украсит любое блюдо, добавив ему экзотический колорит.
