«Красное и Белое» — это соус, который сочетает в себе кислинку томатов и нежность сметаны. Этот соус широко используется в различных кухнях мира, добавляя блюдам насыщенный и мягкий вкус.
- Сметана 200 г
- Томатная паста 50 г
- Вода 100 мл
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 1 зубчик
- Растительное масло 2 ст.л
- Сахар 1 ч.л
- Соль и черный перец по вкусу
- Мелко нарежьте лук и измельчите чеснок.
- На сковороде разогрейте растительное масло, добавьте лук и чеснок и обжарьте до золотистого цвета.
- Введите томатную пасту и обжарьте в течение 1-2 минут, постоянно помешивая.
- Добавьте воду, сахар, соль и перец. Доведите до кипения и тушите на медленном огне в течение 5 минут.
- Введите сметану, хорошо перемешайте и продолжайте томить на медленном огне еще 5 минут, не доводя до кипения.
К чему подается соус:
Томатно-сметанный соус «Красное и Белое» подходит к мясным блюдам, пасте, картофелю и овощам.
Интересные факты о соусе:
Сочетание томата и сметаны в соусе является классическим примером гармонии кислоты и кремовости. Этот соус легко адаптируется к различным кулинарным традициям и вкусам, позволяя добавлять различные специи и травы.
Томатно-сметанный соус «Красное и Белое» — это универсальный соус, который отлично подходит для многих блюд. Его легко приготовить в домашних условиях, и он превосходно сочетает в себе насыщенный вкус томатов и мягкость сметаны, делая каждое блюдо особенно вкусным и аппетитным.
