Томатно-сырный соус – это сочетание яркого вкуса спелых томатов и насыщенности сыра. История этого соуса начинается в Европе, где сочетание томатов и сыра давно стало классикой кулинарии.
Ингредиенты
Порции: –+
- Спелые томаты 500 г
- Плавленный сыр 100 г
- Масло оливковое 2 ст.л
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Базилик свежий 10 г
- Соль и перец по вкусу
Шаги
- Нарезать лук мелкими кубиками, измельчить чеснок, нарезать томаты кубиками.
- На сковороде разогреть оливковое масло, добавить лук и чеснок, обжаривать до золотистого цвета.
- К луку и чесноку добавить нарезанные томаты, тушить на среднем огне 10 минут.
- В соус добавить мелко нарезанный плавленый сыр, перемешивать до полного растворения сыра.
- Добавить соль, перец и мелко нарезанную базилику, тушить еще 5 минут.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к пасте, ризотто, мясным блюдам.
Интересные факты о соусе:
- Сочетание томата и сыра в соусе впервые появилось в Италии.
- Плавленый сыр придает соусу нежную кремовую текстуру.
- Томатно-сырный соус часто используют в итальянской кухне как основу для пиццы и лазаньи.
Томатно-сырный соус — универсальный соус, который отличается своей насыщенностью и гармоничным сочетанием вкусов. Он станет отличным дополнением к различным блюдам и украсит любой стол.
