Томатный соус на зиму

Томатный соус на зиму — традиционное блюдо, которое готовят в конце лета или начале осени для сохранения урожая помидоров. Этот метод консервации позволяет наслаждаться вкусом свежих помидоров в холодное время года.

Ингредиенты
Порции: +9
  • Помидоры 2 кг
  • Лук 100 г
  • Чеснок 30 г
  • Сахар 100 г
  • Соль 20 г
  • Лавровый лист 3 шт
  • Перец горошком 10 шт
  • Уксус 9% 50 мл
Шаги
Печать
  • Нарежьте помидоры на четвертинки и измельчите их в блендере или пропустите через мясорубку.
  • Переложите измельченные помидоры в большую кастрюлю и варите на медленном огне в течение 30 минут, периодически помешивая.
  • Добавьте мелко нарезанный лук, измельченный чеснок, сахар, соль, лавровый лист и перец горошком. Варите еще 30 минут.
  • За 5 минут до окончания варки добавьте уксус.
  • Разлейте горячий соус по стерилизованным банкам и герметично закройте крышками.
  • Стерилизуйте банки с соусом в кастрюле с водой в течение 15 минут.

К чему подается соус:

Этот универсальный соус отлично подходит к мясным блюдам, пасте, рису и может быть использован как основа для других соусов и супов.

Интересные факты о соусе:

В разных странах рецепт томатного соуса на зиму может включать различные специи и добавки, например, базилик или орегано. Консервированный томатный соус является отличным источником витаминов и антиоксидантов, особенно лиокопена, который содержится в томатах.
 
Томатный соус на зиму в домашних условиях — это отличный способ сохранить урожай и насладиться вкусом свежих помидоров круглый год. Рецепт томатного соуса на зиму прост в приготовлении и не требует особых кулинарных навыков. Домашний соус из помидор на зиму и соус из томатов на зиму — популярные виды консервации, позволяющие разнообразить зимний стол.
Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: