Томатный соус с базиликом — классический итальянский соус, который известен своим свежим и ароматным вкусом. Этот соус является основой многих итальянских блюд и любим многими за свою простоту и изысканность.
Ингредиенты
Порции: –+
- Спелые томаты 500 г
- Свежий базилик 20 г
- Лук репчатый 50 г
- Чеснок 10 г
- Оливковое масло 30 мл
- Сахар 5 г
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги
- Нарежьте томаты на мелкие кусочки.
- На среднем огне в кастрюле разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и чеснок до прозрачности.
- Добавьте нарезанные томаты, сахар, соль и перец. Перемешайте и варите на медленном огне.
- Тушите соус в течение 20-30 минут, пока томаты полностью не размякнут.
- За несколько минут до готовности добавьте свежий базилик.
- При необходимости подрегулируйте вкус, добавив соль или сахар.
К чему подается соус:
Томатный соус с базиликом подходит к пасте, пицце, мясным и овощным блюдам.
Интересные факты о соусе:
Базилик добавляет в соус особый аромат и делает вкус более насыщенным. Использование свежих томатов важно для достижения наилучшего вкуса соуса.
Этот соус является основой для многих вариаций томатных соусов в итальянской кухне.
Томатный соус с базиликом — это простой и вкусный соус, который легко приготовить дома. Он идеально подходит для создания аутентичного итальянского вкуса в самых разных блюдах, от пасты до пиццы.
