Томатный соус с кинзой сочетает в себе свежесть помидоров и яркий аромат кинзы, создавая универсальный соус, который добавит изысканности любому блюду.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свежие томаты 500 г
- Кинза 30 г
- Оливковое масло 50 мл
- Лук 1 шт
- Чеснок 3 зубчика
- Соль по вкусу
- Черный перец по вкусу
- Сахар 1 ч.л
Шаги
- Вымыть и мелко нарезать томаты.
- На среднем огне в сковороде с оливковым маслом обжарить мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до прозрачности.
- Добавить в сковороду нарезанные томаты, соль, перец и сахар. Тушить на медленном огне 10-15 минут.
- Мелко нарезать кинзу и добавить в соус за 5 минут до окончания приготовления.
- Соус должен стать густым и однородным. При необходимости можно немного поддавить томаты лопаткой.
К чему подается соус:
Отлично подходит к шашлыку, мясным блюдам, пасте и пицце.
Интересные факты о соусе:
- Кинза добавляет соусу не только аромат, но и полезные витамины.
- Такой соус можно консервировать на зиму.
- Соус с кинзой и помидорами часто используется в мексиканской и средиземноморской кухне, где кинза является популярной приправой.
Томатный соус с кинзой — это простой в приготовлении и в то же время изысканный соус, который подойдет к различным блюдам, добавляя им свежесть и пикантность. Он является отличным выбором для тех, кто хочет разнообразить свой кулинарный опыт, используя классические ингредиенты средиземноморской кухни.
