Тыквенный соус — это инновационный соус, который сочетает в себе традиционные осенние вкусы. Этот соус начал набирать популярность как способ использования изобилия тыквы в сезоне урожая.
- Тыквенное пюре 200 г
- Сливки 33% 100 мл
- Куриный бульон 100 мл
- Лук 50 г
- Чеснок 10 г
- Масло оливковое 30 мл
- Мускатный орех 1 г
- Соль и перец по вкусу
- В сковороде на среднем огне разогрейте оливковое масло и обжарьте мелко нарезанный лук и измельченный чеснок до золотистого цвета.
- Вмешайте тыквенное пюре и готовьте на медленном огне в течение 5 минут.
- Добавьте куриный бульон и сливки, хорошо перемешайте.
- Введите мускатный орех, соль и перец по вкусу.
- Томите соус на медленном огне в течение 10 минут, пока он не станет густым.
- Используйте блендер, чтобы довести соус до гладкой консистенции.
К чему подается соус:
Тыквенный соус прекрасно сочетается с мясными блюдами, в частности, с жареным или запеченным мясом, а также может быть использован как основа для пасты или ризотто.
Интересные факты о соусе:
Тыква богата витаминами A и C, а также клетчаткой. Использование тыквы в соусе — это отличный способ добавить сладость и насыщенность блюдам.
Тыквенный соус — это отличный пример использования сезонных продуктов в кулинарии. Тыквенный соус — это универсальный и вкусный соус, который добавляет богатство и глубину вкуса к мясным блюдам. Его простота приготовления и питательная ценность делают его идеальным выбором для осеннего сезона.