Зеленый соус с базиликом

Песто — традиционный итальянский соус, который известен своим насыщенным ароматом и свежестью. Его главный ингредиент — базилик, придает ему уникальный вкус и зеленый цвет.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Свежий базилик 100 г
  • Оливковое масло 100 мл
  • Пармезан 50 г
  • Чеснок 2 зубчика
  • Кедровые орешки 30 г
  • Соль по вкусу
Шаги
Печать
  • Тщательно вымыть листья базилика и обсушить их. Натереть пармезан на терке.
  • На сухой сковороде слегка поджарить кедровые орешки до золотистого цвета.
  • В блендере смешать базилик, чеснок, кедровые орешки, добавить соль.
  • Постепенно добавлять оливковое масло, продолжая измельчать ингредиенты до однородной массы. Добавить натертый пармезан и еще раз хорошо перемешать.
  • При необходимости подправить соус солью.

К чему подается соус:

Песто прекрасно подходит к пасте, брускеттам, свежим овощам и как дополнение к мясным блюдам.

Интересные факты о соусе:

  • Традиционный рецепт песто включает именно кедровые орешки, но их можно заменить грецкими орехами или миндалем.
  • Песто — один из самых популярных соусов в итальянской кухне.
  • Соус из свежего базилика обладает ярким и освежающим вкусом.

Соус песто с базиликом — это классика итальянской кухни, который благодаря своему богатому вкусу и аромату стал популярен по всему миру. Он прост в приготовлении и может быть использован в разнообразных блюдах, добавляя им изысканность и свежесть. Этот соус идеально подходит для тех, кто ценит простоту и насыщенность вкусов, а также стремится добавить в свою кулинарную коллекцию универсальный и в то же время уникальный рецепт.

 

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: