Соус для фахитос — это соус, который был разработан для добавления вкуса и аромата к традиционному мексиканскому блюду фахитос. Он сочетает в себе специи и остроту, характерные для мексиканской кухни.
Ингредиенты
Порции: –+
- Томатная паста 50 г
- Вода 100 мл
- Лук 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Перец чили 1 шт
- Кумин (зира) 1 ч.л
- Кориандр 1 ч.л
- Паприка 1 ч.л
- Лимонный сок 1 ст.л
- Оливковое масло 2 ст.л
- Соль и черный перец по вкусу
Шаги
- Мелко нарезать лук и чеснок, измельчить перец чили.
- На сковороде с оливковым маслом обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить перец чили, кумин, кориандр и паприку. Обжаривать еще 2 минуты.
- Добавить томатную пасту, воду и тщательно перемешать.
- Варить соус на медленном огне в течение 10-15 минут.
- В конце добавить лимонный сок, соль и перец по вкусу.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит для мексиканских фахитос, а также может использоваться в качестве добавки к тако, буррито или курице.
Интересные факты о соусе:
Соус для фахитос по мексикански название получил от блюда фахитос, которое традиционно готовится с обжаренным мясом и овощами. Острота и ароматы соуса идеально сочетаются с мягкостью тортильи и сочностью начинки.
Соус для мексиканских фахитос — это вкусное и пикантное дополнение к любимому блюду. Его простота и разнообразие вкусов делают его идеальным выбором для придания оригинальности и яркости мексиканским блюдам.
