Соус из зеленого болгарского перца является вкусным и ароматным дополнением к различным блюдам. Используя зеленый сладкий перец как основной ингредиент, этот соус сочетает в себе нежность и сладость с легкой остротой.
Ингредиенты
Порции: –+
- Зеленый болгарский перец 200 г
- Лук репчатый 50 г
- Чеснок 2 зубчика
- Масло оливковое 30 мл
- Белое вино 50 мл
- Соль и черный перец по вкусу
- Сахар-песок 1 ч.л
Шаги
- Зеленый перец нарезать кубиками, лук и чеснок мелко нашинковать.
- В сковороде разогреть оливковое масло, обжарить лук и чеснок до золотистого цвета.
- Добавить нарезанный зеленый перец и обжаривать на среднем огне 5-7 минут.
- Влить белое вино, добавить соль, черный перец и сахар (при желании).
- Тушить на медленном огне под закрытой крышкой около 15 минут, пока перец не станет мягким.
- Остудить и измельчить смесь в блендере до однородной консистенции.
К чему подается соус:
Соус идеально подходит к мясным блюдам, особенно к курице, а также может использоваться как дополнение к пасте или рису.
Интересные факты о соусе:
- Зеленый болгарский перец богат витамином С и антиоксидантами.
- Соус из зеленого сладкого перца обладает ярким и свежим вкусом, который может улучшить вкусовые качества основного блюда.
- Вариации соуса могут включать добавление трав, таких как базилик или петрушка, для усиления аромата.
Соус из зеленого болгарского перца — это прекрасное дополнение ко многим блюдам, обогащающее их вкус и питательность. Его легкость в приготовлении и универсальность делают его популярным выбором для многих кулинаров.
