Тропический кокосовый соус — это воплощение вкуса райских островов. Этот соус объединяет в себе богатство кокосовых сливок и пряностей, что делает его незаменимым дополнением к экзотическим блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кокосовое молоко 400 мл
- Кокосовые сливки 100 мл
- Лук-шалот 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Имбирь свежий 10 г
- Лайм 1 шт
- Соевый соус 2 ст.л
- Коричневый сахар 1 ст.л
- Кориандр небольшой пучок
- Красный перец чили по вкусу
- Соль по вкусу
Шаги
- Мелко нарежьте лук-шалот, чеснок, имбирь и чили.
- На среднем огне обжарьте лук-шалот, чеснок и имбирь до мягкости.
- Введите цедру и сок лайма, соевый соус и коричневый сахар.
- Добавьте кокосовое молоко и сливки, доведите до кипения.
- Тушите на медленном огне 5-10 минут, приправьте солью и мелко нарезанным кориандром.
К чему подается соус:
Кокосовый соус идеально подходит к рыбе и морепродуктам, а также к рису и овощам.
Интересные факты о соусе:
- Соус из кокосового молока используется в различных кухнях мира, от тайской до карибской.
- Кокосовый соус, особенно соус из кокосовых сливок, является источником полезных жиров.
- Кокосовый соус для рыбы добавляет блюду экзотическое и изысканное послевкусие.
Тропический кокосовый соус — это не только великолепное дополнение к блюдам, но и способ погрузиться в атмосферу тропиков. Его сливочно-кокосовый вкус придает блюдам неповторимый аромат и глубину.
