Соус для утки по пекински

Пекинский соус для утки — это традиционный китайский соус, который является неотъемлемой частью знаменитого блюда утка по-пекински. Этот соус отличается сладким и пряным вкусом.

• В небольшой кастрюле смешайте тяньмэньцзян, соевый соус, рисовый уксус и сахар.
• Добавьте измельченный чеснок и имбирь.
• Долейте воду и тщательно перемешайте все ингредиенты.
• Поставьте кастрюлю на медленный огонь и доведите до кипения, помешивая, чтобы сахар полностью растворился.
• Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне в течение 5-7 минут, пока он не станет слегка густым.
• Процедите соус через мелкое сито, чтобы удалить кусочки чеснока и имбиря.
• Остудите соус до комнатной температуры перед подачей.

К чему подается соус:

Этот соус традиционно подается с уткой по-пекински, а также может использоваться в качестве добавки к другим мясным блюдам и блюдам из риса.

Интересные факты о соусе:

• Пекинский соус для утки имеет уникальный вкус, который обогащает блюдо и делает его незабываемым.
• Исторически этот соус использовался исключительно в блюдах китайской кухни, но со временем стал популярен во всем мире.

Соус для утки по пекински рецепт является классическим элементом китайской кулинарии и незаменимым компонентом для приготовления утки по-пекински. Сочетание сладости, кислинки и остроты делает этот соус идеальным дополнением, подчеркивающим вкус мяса и придавая блюду характерный восточный колорит.