Сметанный белый соус для рыбы является популярным дополнением в европейской кухне, особенно в регионах, где любят блюда из рыбы. Он сочетает в себе нежность и кремовость сметаны, что делает его идеальным соусом для запекания и подачи рыбы.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 200 г
- Масло сливочное 30 г
- Мука 1 ст.л.
- Лимонный сок 2 ст.л.
- Тертый мускатный орех щепотка
- Соль и белый перец по вкусу
- Зелень (укроп,петрушка) для украшения
Шаги
- Растопите сливочное масло на среднем огне в кастрюле.
- Добавьте муку и готовьте, помешивая, в течение 1-2 минут.
- Медленно добавьте сметану, непрерывно помешивая, чтобы избежать образования комков.
- Добавьте лимонный сок, мускатный орех, соль и белый перец. Варите на медленном огне в течение 5 минут, пока соус не загустеет.
- Перед подачей украсьте соус измельченной зеленью.
К чему подается соус:
Этот соус идеально подходит к запеченной или вареной рыбе, добавляя блюду нежность и кремовость.
Интересные факты о соусе:
- Использование сметаны в соусах — традиционный прием в русской и восточноевропейской кухнях.
- Добавление лимонного сока придает соусу свежесть и легкую кислинку, которая хорошо сочетается с рыбой.
- Сметанный соус можно легко адаптировать, добавляя различные травы или специи для усиления вкуса.
Сметанный белый соус для рыбы — это простой, но изысканный способ дополнить рыбное блюдо. Он сочетает в себе кремовость сметаны и легкость лимонного сока, делая блюдо еще более аппетитным и изысканным. Этот соус — отличный выбор для тех, кто хочет придать рыбе дополнительную нежность и вкус.
