Чесночный соус является одним из самых популярных дополнений к шаурме, придавая блюду пикантный и острый вкус. Он стал неотъемлемой частью уличной кухни на Ближнем Востоке и в странах Средиземноморья.
Ингредиенты
Порции: –+
- Чеснок 4 зубчика
- Майонез 150 г
- Йогурт (или сметана) 100 г
- Лимонный сок 1 ст.л
- Оливковое масло 2 ст.л
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
Шаги
- Чеснок измельчите с помощью чеснокодавки или натрите на мелкой терке.
- В глубокой миске смешайте майонез и йогурт (или сметану) до однородной консистенции.
- Добавьте в миску измельченный чеснок, лимонный сок и оливковое масло. Тщательно перемешайте.
- Приправьте соус солью и черным молотым перцем по вкусу.
- Перед подачей дайте соусу настояться в холодильнике не менее 30 минут.
К чему подается соус:
Идеально подходит для шаурмы, а также может использоваться как дополнение к другим блюдам быстрого питания, таким как кебабы и сэндвичи.
Интересные факты о соусе:
- В разных странах чесночный соус для шаурмы может включать различные ингредиенты, такие как тахини или зелень.
- Этот соус часто сравнивают с айоли, традиционным средиземноморским соусом на основе чеснока и оливкового масла.
- Чесночный соус также популярен вегетарианской кухне как замена соусов на мясной основе.
Чесночный соус для шаурмы — это простой и в то же время изысканный способ добавить яркий вкус к любимому уличному блюду.
