Соус «Тартар» — это классический соус, возникший во Франции. Он получил свое название благодаря татарам, народу, известному своими мясными блюдами. Со временем рецепт претерпел изменения, превратившись в популярный соус на основе майонеза и маринованных огурцов.
- Майонез 200 г
- Соленые огурцы 100 г
- Чеснок 2 зубчика
- Зелень по вкусу
- Лимонный сок 1 ст.л
- Соль и перец по вкусу
- Нарезать соленые огурцы мелкими кубиками.
- Мелко нарезать укроп и петрушку, измельчить чеснок.
- В глубокой миске смешать майонез, нарезанные огурцы, зелень и чеснок.
- Ввести лимонный сок, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
К чему подается соус:
Соус подается к рыбным блюдам, морепродуктам, а также используется как дополнение к закускам и салатам.
Интересные факты о соусе:
Традиционно соус «Тартар» подается с пикшей, но он также популярен с другими видами рыбы. Название соуса не имеет прямого отношения к татарам, это скорее отражение того времени, когда все экзотическое связывалось с далекими народами.
Соус «Тартар» — это отличное дополнение к множеству блюд, благодаря своему свежему и пикантному вкусу. Простота его приготовления делает его доступным для каждого, кто хочет дополнить свои блюда соусом из маринованных огурцов и майонеза с добавлением ароматного чеснока и свежей зелени.