Польский соус к рыбе — это традиционное дополнение к рыбным блюдам в Польше. Он отличается своим утонченным вкусом и легкостью приготовления.
Ингредиенты
Порции: –+
- Сметана 200 г
- Лук репчатый 50 г
- Уксус 20 мл
- Сахар 10 г
- Мука 15 г
- Соль по вкусу
- Перец черный молотый по вкусу
- Лавровый лист 1 шт
- Петрушка для украшения
Шаги
- Мелко нарезать лук.
- На сковороде с небольшим количеством масла обжарить лук до золотистости.
- Добавить муку к луку и хорошо перемешать. Затем влить уксус, добавить сахар, соль и перец.
- Влить сметану, добавить лавровый лист и варить на медленном огне в течение 5-7 минут, пока соус не загустеет.
- Удалить лавровый лист, соус готов к подаче. Перед подачей посыпать мелко нарезанной петрушкой.
К чему подается соус:
Этот соус традиционно подается с вареной или жареной рыбой.
Интересные факты о соусе:
Польский соус к рыбе является классическим примером простой и элегантной польской кухни. Сметана придает соусу кремовую текстуру и мягкий вкус. Использование лука и уксуса добавляет соусу легкую кислинку и аромат.
Польский соус к рыбе — это отличный выбор для тех, кто ищет простой, но изысканный соус для рыбных блюд. Его легко приготовить, и он отлично сочетается с разнообразными видами рыбы, делая каждое блюдо особенным.
