Шоколадный соус — это популярный десертный соус, который добавляет богатый и насыщенный шоколадный вкус к различным сладостям. Он стал любимым дополнением к десертам по всему миру.
Ингредиенты
Порции: –+
- Темный шоколад 100 г
- Сливки 100 мл
- Сахар 50 г
- Вода 50 мл
- Сливочное масло 30 г
- Ванильный эстракт 5 мл
Шаги
- Если используется темный шоколад, нарезать его на мелкие кусочки.
- В кастрюле смешать сливки, воду и сахар, поставить на умеренный огонь.
- Добавить в смесь шоколад или какао-порошок, непрерывно помешивая до полного растворения.
- Когда шоколад полностью растворится, добавить сливочное масло и ванильный экстракт, хорошо перемешать.
- Продолжать варить на медленном огне, пока соус не станет густым и гладким.
- Снять соус с огня и дать ему немного остыть перед подачей.
К чему подается соус:
Шоколадный соус подается к блинам, тортам, мороженому и различным десертам.
Интересные факты о соусе:
Шоколадный соус был популяризирован в Европе с появлением какао-бобов из Центральной и Южной Америки. Он может быть адаптирован для веганов, если заменить молочные продукты на растительные аналоги. Шоколадный соус может использоваться не только как дополнение к десертам, но и как ингредиент в выпечке.
Шоколадный соус — это универсальный десертный соус, который легко приготовить дома. Он добавляет богатый и глубокий вкус шоколада к любому десерту, делая его более изысканным и насыщенным.
