Соус для начос из авокадо

Гуакамоле — это традиционный мексиканский соус, который зародился у древних ацтеков. Этот соус приобрел популярность во всем мире благодаря своему свежему вкусу и простоте приготовления.

• Авокадо разрежьте пополам, удалите косточку и выньте мякоть ложкой.
• В миске разомните мякоть авокадо до кремообразного состояния.
• Добавьте сок лайма к авокадо, чтобы предотвратить потемнение.
• Помидор нарежьте мелкими кубиками и добавьте к авокадо.
• Красный лук мелко нарежьте и добавьте в миску.
• Добавьте измельченный чеснок и нарезанный кориандр.
• Приправьте солью и перцем по вкусу и тщательно перемешайте.

К чему подается соус:

Гуакамоле традиционно подается с начос, также отлично сочетается с тако, буррито и другими мексиканскими блюдами.

Интересные факты о соусе:

• Слово «гуакамоле» происходит от ацтекского «ahuacamolli», что означает «соус из авокадо».
• В традиционном рецепте гуакамоле используются только авокадо, лук, чили, соль и вода.
• Авокадо – это не только вкусный, но и полезный фрукт, богатый здоровыми жирами и витаминами.

Гуакамоле — это не просто соус, а культурное наследие Мексики, позволяющее ощутить вкус и атмосферу этой удивительной страны. Простота приготовления и свежесть ингредиентов делают гуакамоле идеальным дополнением к начос и другим блюдам мексиканской кухни.