Соус к хинкали

Сациви – традиционный грузинский соус, который идеально сочетается с многими блюдами, включая хинкали. Этот соус с густой текстурой и насыщенным орехово-пряным вкусом является популярным дополнением к грузинским столам.

Ингредиенты
Порции: +10
  • Грецкий орех 200 г
  • Чеснок 4 зубчика
  • Кориандр (молодый) 1 ч.л.
  • Красный перец (молотый) ½ ч.л.
  • Уксус виноградный 2 ст.л.
  • Вода 100 мл
  • Соль по вкусу
  • Свежая зелень (кинза,петрушка) по вкусу
Шаги
Печать
  • Измельчите грецкие орехи в блендере до состояния пасты.
  • Добавьте измельченный чеснок, кориандр, красный перец и соль к орехам.
  • Постепенно вливайте виноградный уксус и воду, продолжая перемешивание до получения однородной массы.
  • Переложите соус в кастрюлю и доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая.
  • Как только соус закипит, снимите его с огня и дайте остыть.
  • Перед подачей добавьте мелко нарезанную свежую зелень.

К чему подается соус:

Сациви традиционно подают с хинкали, а также с птицей и другими видами мяса.

Интересные факты о соусе:

  • Сациви часто готовят на грузинские праздники и торжества.
  • Соус может быть приготовлен в различных вариациях с добавлением имбиря или других специй.
  • Грецкие орехи делают соус не только вкусным, но и полезным, так как они богаты антиоксидантами.

Соус сациви — это лучший соус к хинкали, благодаря своему густому, ароматному и слегка островатому вкусу. Он добавляет богатства и глубины вкусу хинкали, делая каждый укус незабываемым. Этот соус является отличным примером богатой и разнообразной грузинской кулинарной традиции.

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
СОУСЫ
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: