Соус Наршараб — это традиционный азербайджанский соус, который славится своим уникальным вкусом и ароматом. Этот соус является неотъемлемой частью национальной кухни и обладает глубокой культурной ценностью.
Ингредиенты
Порции: –+
- Свежевыжатый сок граната 500 мл
- Сахар 50 г
- Соль ¼ ч.л
- Корица ½ ч.л
- Молотый черный перец ¼ ч.л
Шаги
- Выжмите сок из свежих гранатов, чтобы получить 500 мл сока.
- Перелейте сок в кастрюлю, добавьте сахар, соль, корицу и черный перец.
- Варите на медленном огне, пока соус не уменьшится в объеме примерно на треть.
- Снимите соус с огня и дайте ему остыть.
К чему подается соус:
Наршараб традиционно подается с мясными блюдами, особенно с шашлыком или кебабом.
Интересные факты о соусе:
- Наршараб — это не просто соус, а часть азербайджанской гастрономической истории.
- Считается, что гранат символизирует богатство и плодородие в азербайджанской культуре.
- Его уникальный вкус придает изюминку традиционным блюдам.
Соус Наршараб — это великолепное дополнение к многим блюдам, придавая им неповторимый вкус и аромат. Его приготовление в домашних условиях не только простое, но и позволяет окунуться в мир азербайджанской кулинарии.
