Соус из консервированного ананаса — это яркое и экзотическое дополнение к блюдам, объединяющее сладкий и кислый вкусы. Он идеально подходит для придания особого вкуса мясным и рыбным блюдам.
Ингредиенты
Порции: –+
- Ананас консервированный(нарезанный) 200 г
- Сахар 50 г
- Уксус белый винный 50 мл
- Соус соевый 2 ст.л.
- Крахмал кукурузный 1 ст.л.
- Чеснок(измельченный) 2 зубчика
- Вода 100 мл
Шаги
- В блендере измельчить консервированный ананас вместе с сиропом до получения однородной массы.
- В небольшой кастрюле смешать измельченный ананас, сахар, уксус и соевый соус. Довести до кипения на среднем огне.
- В отдельной маленькой миске смешать кукурузный крахмал с водой, чтобы получился крахмальный раствор.
- Добавить крахмальный раствор в кастрюлю, постоянно помешивая, чтобы соус не образовывал комков.
- Добавить измельченный чеснок и варить на медленном огне, пока соус не загустеет (около 5 минут).
К чему подается соус:
Соус из консервированного ананаса отлично подходит к жареной или запеченной курице, утке, свинине и рыбе, а также может использоваться как дип для креветок или кальмаров.
Интересные факты о соусе:
- Ананас содержит фермент бромелайн, который помогает смягчать мясо, делая его нежнее.
- Соус из ананаса сочетает в себе сладкий и кислый вкусы, что характерно для азиатских соусов.
- Этот соус может быть использован как маринад для мяса перед жаркой или грилем.
Соус из консервированного ананаса — это универсальный соус, который добавит экзотический и яркий вкус к различным блюдам. Его легко приготовить, и он отлично подходит для экспериментов с различными ингредиентами.
