Грузинские соусы известны своими насыщенными вкусами и ароматами. Они часто используют острые перцы, свежие травы и различные специи, создавая уникальные сочетания вкусов.
- Острый перец 30 г
- Чеснок 20 г
- Кинза 20 г
- Уксус виноградный 30 мл
- Соль по вкусу
- Фенхель 5 г
- Кориандр 5 г
- Подсолнечное масло 50 г
- Очистить и мелко нарезать чеснок, кинзу и острый перец.
- В блендере измельчить чеснок, кинзу и острый перец до однородной массы.
- Добавить соль, сушеный фенхель, кориандр и уксус, хорошо перемешать.
- Постепенно добавлять подсолнечное масло, продолжая перемешивание до получения однородной консистенции.
- При необходимости добавить немного воды для достижения желаемой консистенции соуса.
К чему подается соус:
Этот острый грузинский соус идеально подходит к мясу и курице, а также может использоваться в качестве дополнения к шашлыку или гриль-блюдам.
Интересные факты о соусе:
Грузинская кухня известна своими сочетаниями острых, сладких и кислых вкусов. Острый перец и чеснок придают соусу характерный острый вкус. Использование свежей кинзы добавляет соусу свежести и яркости.
Грузинский острый соус — это вкусное и ароматное дополнение к различным блюдам. Его универсальность позволяет сочетать его как с мясными, так и с овощными блюдами, добавляя каждому из них неповторимый вкус. Этот соус несомненно понравится любителям острой кухни.
