Соус Баффало для крылышек — это классический американский соус, который был изобретен в баре Anchor в Баффало, штат Нью-Йорк, в 1964 году.
Ингредиенты
Порции: –+
- Острый соус 120 мл
- Несоленое сливочное масло 60 г
- Уксус белый винный 1 ст.л.
- Чесночный порошок ½ ч.л.
- Паприка ½ ч.л.
- Вустерширский соус 1 ч.л.
- Соль щепотка
Шаги
- На медленном огне растопите сливочное масло в небольшой кастрюле.
- Добавьте острый соус и уксус к маслу, перемешайте.
- Введите в соус чеснок порошок, паприку, вустерширский соус и соль. Перемешайте все ингредиенты и доведите до легкого кипения.
- Уменьшите огонь и варите соус на медленном огне 2-3 минуты, затем снимите с огня.
К чему подается соус:
Соус Баффало для крылышек традиционно подается с жареными крылышками, а также с сельдереем и соусом из синего сыра.
Интересные факты о соусе:
- Соус Баффало получил свое название благодаря месту своего создания — городу Баффало.
- Этот соус стал символом американской кухни и особенно популярен во время спортивных мероприятий.
- Остроту соуса можно регулировать, изменяя количество острого соуса.
Соус для крылышек Баффало — это простой в приготовлении и в то же время невероятно вкусный соус, который придает крылышкам характерный пикантный вкус. Он является идеальным дополнением для любителей острых блюд.